Panna cotta ricetta

Ciao a tutti!!

Oggi vi proponiamo la ricetta per fare la panna cotta .

La panna cotta è un tipo di budinoitaliano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con colla di pesce e lasciando raffreddare il tutto.

Si tratta di un dolce di origine piemontese , è diffusa in tutta Italia, dove viene generalmente servita con salsa ai frutti di bosco, caramello o cioccolato , noi per questa ricetta abbiamo usato la marmellata di albicocca.

Qui sotto puoi guardare il video:
https://youtu.be/DTJoT6tr24k  

      INGREDIENTI :

  • PANNA LIQUIDA 1L
  • FOGLI DI GELATINA 16g
  • BUCCIA DI LIMONE non trattato
  • VANILLINA 1bustina
  • ZUCCHERO SEMOLATO 160g
  • MARMELLATA DI ALBICOCCHE

PREPARAZIONE:

PRIMA DI TUTTO IMMERGERE NELL’ACQUA FREDDA LA GELATINA PERCHÉ CI VOGLIONO 10/15 minuti

Panna cotta
Panna cotta con marmellata di albicocche

 METTERE LA PANNA LIQUIDA IN UN PENTOLINO CON LO ZUCCHERO.

INSERITE ANCHE LA BUCCIA DI LIMONE 🍋 PERCHÉ LASCIA UN AROMA DELICATO.

SCALDATE A FUOCO BASSO IL TUTTO ,SENZA FAR BOLLIRE, QUANDO LA PANNA SARÀ ARRIVATA AL BOLLORE SPEGNETE IL FUOCO ED ESTRAETE LA BUCCIA DEL LIMONE.

Buccia di limone

SCOLATE LA GELATINA SENZA STRIZZARLA.

INSERITE LA GELATINA NELLA PANNA CALDA E MESCOLATE FIN QUANDO NON SI SARÀ SCIOLTA COMPLETAMENTE 

QUANDO SARÀ PRONTA RIEMPIRE GLI STAMPINI.

METTETE LA PANNA COTTA IN FRIGORIFERO A RASSODARE PER 4/5 ORE .

QUANDO È PRONTA ,PER SFORMARLA IMMERGETE I VOSTRI STAMPINI IN ACQUA BOLLENTE PER QUALCHE ISTANTE , PERCHÉ SI TOGLIERÀ PIÙ FACILMENTE , POI PONETE LA PANNA IN UN PIATTINO E GUARNITELO COME MEGLIO VOLETE ,CON IL CIOCCOLATO FUSO SICURAMENTE SARÀ PIÙ GOLOSO.

Infine Noi abbiamo usato il bicchiere e la marmellata, però se avete ospiti usate gli stampini , probabilmente in casa siete già forniti ma voglio comunque lasciarvi sotto due link dove acquistare gli stampini.

STAMPINI:

https://amzn.to/39rXQRR

https://amzn.to/3bvsICX

PENTOLINO:

https://amzn.to/3byfW6I

2 commenti

Lascia un commento